Les Francais s’inquietent de la qualite de leur alimentation. Face aux crises sanitaires qui se succedent au fil des ans, ils s’interrogent sur la meilleure facon de se nourrir. Leur choix n’est pas facile en raison de la multiplication des avis contradictoires qui circulent dans les medias et les reseaux sociaux. Sous la forme de courtes fiches, Pierre Feillet examine une soixantaine des questions qui se posent au moment de composer ses repas. Ses reponses s’appuient sur les points de vue exprimes par la majorite de la communaute scientifique des nutritionnistes et des toxicologues. Cet ouvrage est destine aux consommateurs preoccupes par l’impact du gluten sur leur sante, la diminution de la qualite nutritionnelle des fruits et legumes, la contamination des viandes par des hormones, la presence de perturbateurs endocriniens dans les aliments, la consommation excessive de viandes et de charcuteries, les liens entre alimentation et cancers et bien d’autres sujets.

Tout savoir sur notre alimentation: Demeler le vrai du faux (French Edition) PDF

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